Hej hej

Om du hade haft datan i din arbetsbok så hade intervallet uppdaterats automatiskt så fort du trycker på knappen uppdatera. Hur data hämtas från databas beror på hur hämtningen av data är uppsatt. Är osäker på hur "default läge" hanterar hämtning. Möjligtvis så används start och end för att hämta mindre mängder data via automatiskt genererad SQL sats. Pröva i så fall att skriva 2099-12-31 på din end point och se om du då får med all data du vill åt. 

Fungerar inte detta så kan du pröva att använda dig av power query för att sätta upp en ny databas anslutning, där du själv kan manipulera inkommande data. Det finns mängder med guider på nätet för att göra detta. 

Mvh

Christian