Hej!
Spännande fråga! Egentligen använder du två kortkommandon. Den första markerar första referensen i cellen och den sista öppnar Gå till menyn, som visar den text som är markerad. Men precis som du säger fungerar det inte i din och inte heller i min version av Excel.
Däremot kan du uppnå samma om du går in på Excelmen, avancerade inställningar och avmarkerar alternativet "Tillåt redigering direkt i cell". När du gjort det kan du dubbelklicka på en cell och kommer då till första referensen i formeln i cellen. När du ser att det fungerar kan du spela in ett makro som slår på Tillåt redigering... och ett som slår av Tillåt redigering... Lägg sedan kortkommandon till dessa makron så att du kan slå av och på funktionaliteten med dubbelklick.
mvh