Jag tror faktiskt inte att det går. Men du skulle kunna fuska på samma sätt som du gjort i din illustration.
Mata in samma data i två celler (koppla ihop med formel om du vill kunna ändra smidigt)
0
-28
-28
0
Skapa ett liggande stapeldiagram
Dubbelklicka på y-axeln (om det är svårt. gå till diagramverktyg->layout->axlar->primär lodrät axel->fler alternativ).
alternativ för axel->vågrät axel korsar->vid kategorinummer 3
Ta bort mellanrummet mellan staplarna genom att dubbelklicka på en av staplarna och dra ner mellanrumet i x-led till 0.
Om du vill ha axel-texten läsligare kan du dbl-klicka på x-axeln och ändra var axeletiketten skall ligga (högsta om det skall likna din skiss)
Radera y axeln om den stör