Svårt utan att göra ett makro (och då får du en massa säkerhetsproblem). finns fullösningar som bygger på att du använder gamla Excel4 "makron" men jag tror inte att det stöds längre.
På lite sikt tror jag att det är mycket bätre om du sätter in en siffra eller ett kryss när dina gubbar gått kursen (då är det en baggis att räkna). Sen ändrar du fägen på gubbens cell med hjälp av villkordsyrd formatering