Vi antar att  din text står i A1. Formellösningar

Den här formeln anger hur långt in i texten den första parantesen står.

=SÖK("(";A1)

=SÖK("(";A1)+1  blir då det första tecknet efter (

Och den här säger hur många tecken det är mellan paranteserna

=SÖK(")";A1)-SÖK("(";A1)-1

Då kan du använda EXTEXT() som hämtar ut en text i mitten av en annan text (det är ett (göteborgs?) skämt i svensk excel EXTEXT= EX från tEXt  . På engelska är det MID. Lite lättare att förstå).

=EXTEXT(A1;SÖK("(";A1)+1;SÖK(")";A1)-SÖK("(";A1)-1)